[체코]플젠맥주와 콜레뇨 #PLZENEERANDKOLENO #PILSNERBEER #PILSNERURQUELLEBEER #PLZENBEERFESTIVAL #PILSEN #플젠맥주
어느 여행을 가게되면 꼭 먼저 체크하는 것이 '맛집' 혹은 'OO지역에서 꼭 먹어야 할 음식'입니다.
체코에서 역시, 체코를 여행하게 되면 꼭 먹어야 할 음식이 있습니다.
플젠 지역에서 나는 맥주와 모두들 극찬하는 체코의 전통음식인 콜레뇨입니다.
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플젠 맥주와 콜레뇨의 궁합은 말로하기 힘들정도로 딱 맞다고 하네요.
맥주의 도시 플젠지역에는 필스너 우르겔의 공장이 있어요.
프라하에서 남서쪽으로 90km 떨어져 있습니다.
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이곳이 바로 플젠 맥주공장입니다.
벽화의 아저씨도 기분좋게 맥주를 한잔 하고 계시네요.
필스너 우르겔은 필스너 오리지널이라는 뜻입니다.(우르겔=오리지날)
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미리 신청하시면 맥주 공장 견학을 할 수 있다고 합니다.
신기한 기계가 여러대 있네요. 특히 체코의 가장 유명한 필스너 우르겔의 생산과정을 함께 들여다 볼 수 있으니 정말 독특한 체험일 것 같습니다.
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이 필즈너 우르겔은 체코인이 가장 사랑하는 맥주로 세계적으로도 유명합니다.
체코인의 맥주소비량은 독일과 맞먹는다고 하니 그 맛은 보장되어 있는거나 다름없겠죠.
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콜레뇨는 체코를 대표하는 음식으로 돼지 정강이살 요리입니다.
돼지 정강이살을 흑맥주에 넣어 구운 요리이죠.
마치 우리나라 족발과 비슷한 요리입니다.
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콜레뇨는 훈제를 해서 느끼하지 않으며 쫄깃한 맛이 일품입니다.
위에서 소개해 드린 필즈너 우르겔과 곁들이면 금상첨화가 아닐까 싶습니다.
체코에서 콜레뇨와 플젠맥주로 여독을 풀어가는 것이 어떨까요?
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