프랑스, 어디까지 가봤니?

세상에서 가장 오래된 치즈, 로크포르



'세계 3대 블루 치즈' 중 하나, 로크포르 Roquefort.

천연석회암굴에서 숙성시키 프랑스 정통치즈의 맛을 찾아서!!

치즈의 왕, 로크포르를 만나다.



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스



공기좋은 프랑스 남부 깊은 산자락!

프랑스에서 2번째로 인기있는 치즈의 맛을 찾으러 갑니다~

2000년 전부터 있었다는 그 치즈!!

그 산자락으로 갑니다.



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


프랑스 남부, 뚤루즈와 몽펠리에 사이에 위치한 이곳! 로크포르.

원산지 이름이 상품명이 되었습니다! 

놀라운 사실 하나. 법으로 '로크포르 숙성은 여기서 하시오' 라고 판결을 받은 역사가 있죠.

진짜 프랑스 치즈의 향을 찾을 가는 사람만 찾아올 수 있을 것 같죠?

네, 진짜 그렇습니다!!

블루치즈의 맛을 알게되면, 저절로 찾게되는 날이 오죠 ㅎㅎㅎ



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


작은 마을이라 쉽게 찾을 수 있습니다.

물어물어 찾아오는 사람들도 있으니, 의외로 쉽게 찾을 수 있습니다 ^^



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


석회암 동굴에서 숙성되는 로크포르 치즈.

사실, 호크포~ㄹ 라는 발음에 더 가깝지 않을까 생각하지만.

이름 만큼이라 강렬한 그 맛!

과연 어떻게 만들어지는지!!!! 석회함 동굴 속으로 함께 가, 봅시다!


프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


프랑스 모든 티켓은 여기 다 있다! 소쿠리패스!!!!

맞아요, 소쿠리에서 가는 곳이라면 티켓 사진은 필수!!!!

입장권에 찍힌 숫자만 봐도,, 정말 많은 방문객이 있구나 싶죠~~



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


네! 석회암 동굴 속으로 들어갑니다!

양젖으로 만든 치즈가 이곳에서 숙성되면서 자연스럽게~~ 블루치즈가 되죠!

로크포르의 진한 맛의 비밀이 바로, 이 동굴 속에 있습니다!!



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


2000년 전에 처음 발견된 프랑스 고급치즈, 로크포르.

처음 발견되었을 때 놀라운 그맛! 그 맛을 발견하고 똑같은 맛을 유지하기위해 무려 150년 동안 여기서!!!!

꾸준하게 치즈를 연구하고 만들고 숙성시키고 있다는 사실!!


프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


서늘한 동굴 속에서 서서히 블루치즈가 되어 가고 있는 로크포르.

치즈의 왕이 되는 길이 이렇게 섬세하고 정교할 줄이야!!!

세계적인 치즈가 된 데는, 다 그럴만한 이유가 있었습니다 ^^


프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


두둥 - 

사실, 태어나서 이렇게 많은 블루치즈를 한번에 본 적은 처음이라...

어찌나 입이 떡 벌어지던지 ㅎㅎㅎ

여기있는 치즈, 평생 먹어도 다 못 먹겠죠? ;;



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스



세상에서 가장 오래된 치즈인 만큼, 여러 이야기가 있습니다.

곳곳에 귀엽고 앙증맞게 미니어쳐로 설명되어 있습니다.

이 재미도 쏠쏠,  


프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


프랑스의 역사와 함께 해온 프랑스 정통치즈, 로크포르.

그 시간만큼 많은 사람들이 지나가고, 함께 하고, 같이 하겠죠?

괜시리 프랑스를 조금 더 깊이 만나본 느낌이 드는건 왜일까요 ㅎㅎ



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


개인적으로 좋아하는 프랑스 포스터들!

옛날 것을 좋아하는 지라, 이런 포스터를 보면 오래된 거 인증!!! 이죠. 



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


두둥 - 블루치즈로 탑을 만들다니!!!

프랑스를 넘어 전 세계적으로 수출하고 있는 치즈의 왕, 로크포르의 위엄이란.

이젠 저 상자만 봐도!!! 앗!!! 하면 돌아볼 것만 같은.. ^^



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


약 1시간 정도 둘러보다보면, 옷 여기 저기서 찐한 블루치즈의 향이~~~

처음엔 살짝 거부감이 들던 치즈 향도, 쿠키랑 빵에 곁들여 먹기 시작하면서....

자꾸 중독성 있게 입맛을 당기게 하는.... 마법이 생깁니다!!!!



프랑스블루치즈 로크포르 Roquefort, 소쿠리패스


짜잔!

프랑스 깊은 맛을 느끼고 싶다면? 프랑스 남부 로크포르로!



프랑스 여행은, 소쿠리패스와 함께 ♡

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
유럽 프랑스 | 툴루즈
도움말 Daum 지도
top

Write a comment